Waarom letten op de hoeveelheid koolhydraten?

Met de populariteit van afvallen schiet het aantal diëten uit de lucht. In de loop der tijd zijn er dan ook een hoop verschillende diëten te vinden. Een dieet waarvan ik zie dat het vrij populair is en ook daadwerkelijk werkt, is een koolhydraatarm dieet. Binnen dit dieet, waarbij je de koolhydraatinname beperkt om zodoende af te vallen, is snel afvallen goed mogelijk! Het koolhydraatarme dieet heeft zijn populariteit te danken aan zijn effectiviteit en doordat het dieet goed vol te houden is. Er zijn genoeg lekkere producten die weinig koolhydraten bevatten, waardoor er tijdens dit dieet nog steeds ruimte is om lekker te eten.

Wat zijn koolhydraten

Koolhydraten zijn eigenlijk onder te verdelen in zetmeel en allerlei verschillende suikers. Wanneer je voedsel eet dat koolhydraten bevat, dan worden deze koolhydraten afgebroken en wordt het glucose. Glucose wordt vervolgens door het lichaam gebruik voor de omzetting in energie, hierdoor krijgen wij energie en kunnen we functioneren. Dit is op zichzelf geen probleem, maar wanneer er sprake is van een te hoge koolhydraatinname, wordt niet alle glucose omgezet in energie. Het gevolg hiervan is dat er een reserve ontstaat die het lichaam op de korte termijn opslaat in de spieren, maar op de lange termijn zal dit omgezet worden in vet. Dit welbekende vet gaat vervolgens op de plekken zitten waar we het juist niet willen: buikvet, vet onder de kin en vet rond de billen en de benen. Dit is natuurlijk niet de bedoeling, want we willen juist buikvet verbranden bijvoorbeeld.

Wat doen koolhydraten

Het lichaam gebruikt 3 voedingsstoffen voor de omzetting naar energie:

• Eiwitten
• Vetten
• Koolhydraten

Deze 3 voedingsstoffen worden allemaal gebruikt voor de omzetting naar energie, maar verschillen hier wel in. Koolhydraten zijn een makkelijke bron om te gebruiken voor de omzetting naar energie. Koolhydraten worden dan ook als eerste gekozen door het lichaam en daarna pas de eiwitten en vetten. Een koolhydraat arm dieet zorgt er dan ook voor dat de vetten worden aangepakt. Wanneer u uw voedingspatroon baseert op een lage koolhydraatinname, dan betekend dit dat er door het lichaam gekozen moet worden voor eiwitten en vetten. Eiwitten zijn lastig te verteren en dus moeilijker om te zetten in energie. Dit geldt ook voor vetten en daarom kan het voor sommigen zo lastig zijn om af te vallen. Vetten worden namelijk niet als eerste gepakt om te gebruiken als energiebron. Koolhydraatarm afvallen is dan zeker een optie, omdat het lichaam simpelweg moet kiezen tussen eiwitten en vetten. Op deze manier worden ook de vetten aangepakt, aangezien eiwit ook een moeilijke bron van energie is voor het lichaam.

Koolhydraatarm afvallen

Koolhydraatarm afvallen is dus zeker een goed dieet om te volgen als je wilt afvallen. Het dieet houdt dus simpelweg in dat de hoeveelheid koolhydraten beperkt wordt. Dit betekend echter wel dat we een vervanger moeten vinden voor koolhydraten. Een goede vervanger voor koolhydraten is bijvoorbeeld eiwitten. Eiwit is een langzame bron voor energie en is lastiger verteerbaar. Dit houdt simpelweg in dat eiwit lang in de maag blijft zitten en je een lang verzadigd gevoel er aan overhoudt. Dit betekend dus dat je makkelijker kan afvallen, omdat je niet zo gauw trek hebt en er ook vetten gebruikt worden voor de omzetting in energie. Dit is dus eigenlijk een ideale situatie. Echter is het ook niet helemaal goed om koolhydraten volledig te negeren. Er is gelukkig onderscheid te maken tussen ‘snelle’ en ‘langzame’ koolhydraten. De snelle koolhydraten worden snel omgezet in glucose en zo ontstaat de kans dat je kan aankomen. De langzame koolhydraten bevatten onder andere veel vezels en zijn lastiger verteerbaar. De langzame koolhydraten zijn nog steeds goed om te eten en men kan kiezen voor eiwitten of langzame koolhydraten als vervanger voor koolhydraten als geheel.

Slechte koolhydraten zijn bijvoorbeeld:

• Junkfood
• Frisdrank
• Aardappelen
• Witte rijst
• Wit en volkoren brood

Goede koolhydraten zijn bijvoorbeeld:

• Noten
• Groenten
• Fruit
• Zilvervliesrijst
• Havermout
• Peulvruchten

Conclusie

Wanneer je dat ellendige buikvet graag wilt verbranden, is het koolhydraatarme dieet echt wat voor jou. Dit dieet is goed vol te houden en is ook nog eens effectief. Het koolhydraatarme dieet wordt ook weleens het eiwitdieet genoemd en is een goede manier om af te vallen. De snelle koolhydraten uit je voedingspatroon halen en vervangen door langzame koolhydraten of eiwitten, zal er voor zorgen dat het lichaam de vetreserve moet gaan gebruiken als bron van energie. Zo kan je eindelijk de overtollige kilo’s kwijtraken. Het koolhydraatarme dieet wordt natuurlijk versterkt, wanneer er af en toe bij gesport wordt. Dit versterkt de werking van het dieet en wordt de vetreserve nog meer aangepakt.