Glutenvrij eten is noodzakelijk voor mensen met coeliakie. Bij deze aandoening kan het lichaam geen gluten verdragen; deze beschadigen namelijk de darmwand waardoor voedingsstoffen niet meer goed opgenomen kunnen worden. Vervelende klachten zoals buikpijn of meer ernstige klachten zoals een vitaminetekort en vermoeidheid kunnen het gevolg zijn. Een glutenvrij dieet is voor mensen met coeliakie
LEES MEER

Coeliakie is kort vertaald een glutenintolerantie. Dit houdt in dat iemand met coeliakie een dieet moet volgen zonder gluten erin verwerkt. Gluten zijn eiwitten die onder andere voorkomen in tarwe en rogge, maar ook gerst en spelt. Gewoon brood is daarmee vaak een no-go voor patiënten met coeliakie is, net als bijvoorbeeld koek, pasta en
LEES MEER