Koemelkvrij dieet

Het koemelkvrij dieet is geschikt voor allen die last hebben van een koemelkallergie. En dan in de eerste plaats allergisch zijn voor de aanwezige eiwitten in koemelk of lijden aan intolerantie van melksuikers. Steeds meer landgenoten worden het slachtoffer van een koemelkallergie, waardoor het koemelkvrij dieet meer van belang is dan je misschien zelf denkt.

Een koemelkallergie is een ongewone reactie van ons afweersysteem. Daarbij worden antistoffen aangemaakt tegen melkeiwitten. In de meeste gevallen laat de darmwand van patiënten met een koemelkallergie teveel melkeiwit passeren. Je lichaam ziet dit dan als vreemde indringers en reageert daartegen. Dit heeft allergische klachten tot gevolg.

Vervelende symptomen

Patiënten die lijden aan een koemelkallergie hebben last van ernstige diarree, braken, misselijkheid, problemen met de luchtwegen en huidaandoeningen zoals eczeem.

Diegenen die allergisch zijn voor koemelk moeten koemelk en alle voeding op basis van koemelk van hun dagelijks menu schrappen.

Tekorten aan gezonde voedingsstoffen

Koemelk is nochtans rijk aan allerlei gezonde voedingsstoffen, zodat het koemelkvrij dieet vooral voor tekorten van vitamine B2, calcium en van onmisbare eiwitten kan zorgen. In de meeste gevallen is het dan ook aan te raden koemelk te vervangen door soja en sojaproducten. Niet alleen volwassenen, maar minstens evenveel pasgeborenen lijden aan een koemelkallergie. Voor hen is er speciaal samengestelde zuigelingenvoeding en opvolgmelk. Soja en sojaproducten zijn voor hen ongeschikt vanwege het grote risico op een soja allergie.

In het koemelkvrij dieet is er dus helemaal geen sprake van een caloriebeperking. Het gaat hem hier uitsluitend om het vermijden van koemelk en van alle producten op basis van koemelk.