Een prikkelbare darm Syndroom is zonder twijfel de meest voorkomende darmaandoening. Vrouwen hebben er meer last van dan mannen. De symptomen van een prikkelbare darm zijn verschillend van persoon tot persoon. Een aangepaste voeding kan een prikkelbare darm onder controle houden. Vooral met het darm dieet boekt men de laatste tijd opvallend goede resultaten. In dit kader is het darm dieet ook bij ons erg populair. Wat vormt de basis van dit darm dieet?
Bij een prikkelbare darm is vooral de beweeglijkheid van je darmstelsel tijdelijk verstoord. Gezonde darmen kneden en transporteren je voedsel zonder dat je daar ook maar iets van voelt. Bij een prikkelbare darm gaat zowel het kneden als het transporteren van je voedsel ofwel veel te vlug of veel te traag.
Symptomen van een prikkelbare darm: de belangrijkste symptomen van een prikkelbare darm zijn een stekende pijn in de buik, een opgeblazen gevoel vooral na de maaltijd, overdreven winderigheid, soms hevige diarree of… obstipatie (verstopping).
Vezelrijk voeding
Als je last hebt van een prikkelbare darm raad men je vooral een vezelrijk dieet aan. Dat is meestal doeltreffend tegen constipatie of verstopping maar werkt niet bij iedereen met een prikkelbare darm. Je darmen hebben tijd nodig om aan zo’n dieet te wennen.
Oplosbare en onoplosbare voedingsvezels
Hoe meer vezels je voeding bevat hoe beter voor je spijsvertering, je darmflora en je darmtransit. Bij een prikkelbare darm is echter niet de hoeveelheid maar wel de herkomst van de voedingsvezels belangrijk. Er zijn immers zowel oplosbare als onoplosbare voedingsvezels. Heb je last van een prikkelbare darm dan moet je de onoplosbare voedingsvezels zoveel mogelijk beperken. Oplosbare voedingsvezels zijn zachter voor je darmen en zo gemakkelijker verteerbaar.
Veel water drinken
Om je prikkelbare darm onder controle te krijgen vergroot je de concentratie aan beide voedingsvezels bij voorkeur geleidelijk aan. Hoe meer vezels je voeding bevat hoe meer water je moet drinken. In het begin van het darm dieet zijn koffie, thee en frisdranken verboden.
De principes van het darm dieet
Verse groenten en fruit, noten volkorenproducten, vlees en vis vormen de basis van het darm dieet:
Toegelaten zetmeelproducten: tarwe- of glutenvrije voeding, speltbrood, rijst, havermout,quinoa en aardappelen
Niet toegelaten zetmeelproducten: brood, pasta, granen, beschuiten, koekjes, gebak en bloem op basis van tarwe, rogge, gerst of amarant
Toegelaten groenten: aubergine, bamboescheuten, courgette, groene bonen, komkommer, pompoen, radijs, sla, spinazie, wortelen, pepers en olijven
Niet toegelaten groenten: alle peulvruchten zoals linzen en kikkererwten, bloemkool, paddenstoelen, prei, witloof, ui, en look
Groenten die beperkt zijn toegelaten: artisjok, asperges, avocado, broccoli, erwten, spruiten en tomaten
Toegelaten fruit: aardbeien, ananas, banaan, framboos, kiwi en sinaasappel
Niet toegelaten fruit: appel, abrikoos, mango, nectarine, perzik, peer, watermeloen en alle soorten fruit in blik
Fruit eten: de toegelaten fruitsoorten mag je onbeperkt eten, telkens met porties van maximaal tachtig gram en minimaal twee uur tussen twee fruitmomenten
Toegelaten zuivelproducten: lactosevrije melk, sojamelk en alle sojaproducten, haver- en rijstdrink en harde kazen
Niet toegelaten zuivelproducten: alle dierlijke soorten melk en melkproducten en zachte kazen
Toegelaten vlees en vis: alle soorten vlees en vis, schaal- en schelpdieren
Niet toegelaten vlees en vis: alle gepaneerde soorten vlees en vis
Toegelaten vleesvervangers en eieren: tofu, tempè, eieren, noten, pitten en zaden in beperkte mate
Niet toegelaten vleesvervangers en eieren: seitan, peulvruchten, cashewnoten, pistachenoten, gepaneerde burgers
Toegelaten kruiden en smaakmakers: de meesten kruiden, azijn, citroen- en limoensap, mosterd, suiker, esdoornsiroop, pindakaas, zwarte chocolade en mayonaise.
Niet toegelaten kruiden en smaakmakers: ui, alle mogelijke soorten en bewerkingen met look, honing, suikervrij snoepgoed
Toegelaten dranken: water, thee, alle light frisdranken, en maximaal twee eenheden alcohol
Niet toegelaten dranken: drink bij voorkeur geen of zo weinig mogelijk koolzuurhoudende dranken en sterke koffie
