Over de vraag of een broodje gezond echt wel zo gezond is hoor ik heel verschillende meningen. Sommigen vinden van wel, omdat een broodje gezond in de horeca vaak het betere alternatief is voor een vette hap. Anderen vinden een broodje gezond juist geen goede keuze, omdat het veel calorieën en zout zou bevatten. Wat is waar? Waar moet je op letten om een lekkere maar ook gezonde keuze te maken, als je met vriendinnen eens gezellig buiten de deur gaat lunchen?
Het broodje ongezond
Een broodje gezond hoeft niet per se ongezond te zijn, maar dat is het vaak wel. Dat komt door het soort brood dat wordt gebruikt (wit fabrieksbrood) en het behoorlijk grote aandeel aan dierlijke producten dat je aantreft. Daarmee bedoel ik veel ham, een dikke plak 48+ kaas en ei. Het zijn de combinatie en de hoeveelheid hiervan die je broodje gezond ongezond maken , want een ei en kaas zijn op zich natuurlijk prima voor je! Al is biologische, minder vette kaas wel een betere keuze dan volvette fabriekskaas. En tot slot: vaak vind je onder die dikke plak kaas een zielig, verloren slablaadje en een verdwaald stukje komkommer.
Zo doe je het goed!
Meestal is een broodje gezond dat je bestelt in een lunchcafé of op een gezellig terras dus inderdaad niet zo goed als de naam doet vermoeden. Maar sommige broodjeszaken kunnen het gelukkig wèl en ook thuis kun je het veel beter! Wat dacht je hiervan:
- Biologisch meergranen broodje
- Belegen biologische 30+ kaas
- Lijnzaadolie
- Radijs
- Veldsla
- Komkommer
- Tomaat
- Pijnboompitjes
- Peper
Met een broodje als dit ben je gegarandeerd gezond bezig. Zoals je waarschijnlijk wel hebt gemerkt licht de focus op groenten en niet op de dierlijke producten. Waar zijn de ham en het ei? Tja, wie zegt dat een broodje gezond dat moet bevatten? Dit broodje is in ieder geval een stuk spannender en het past véél beter binnen jouw gezonde eetpatroon. Als je ook nog onbespoten, onbewerkte groenten gebruikt, dan heb je wat mij betreft het perfecte broodje gezond gemaakt! Als ik je een nog paar tips geef, dan kun je zelf waarschijnlijk de meest fantasievolle broodjes samenstellen. Denk bijvoorbeeld sesamzaadjes, walnootolie, gerookte kip en gegrilde groenten. En waarom geen fruit? Een plakje kalkoen is heerlijk in combinatie met bijvoorbeeld sinaasappel. Experimenteer erop los!
Piet
Ik ben het helemaal met je eens!