Als je geïnteresseerd bent in een gezond eetpatroon, dan heb je vast wel gehoord van superfood. Wat is het eigenlijk precies en kun je superfoods onbeperkt gebruiken? In het volgende artikel vind je de belangrijkste informatie en leuke weetjes over deze supergezonde voeding.
Wat is superfood?
Superfood is natuurlijk voedsel dat een grote hoeveelheid gezonde voedingsstoffen bevat en weinig vet en suiker. Deze voedingsmiddelen dragen bij aan een goede gezondheid en helpen ziektes voorkomen, zoals griep en zelfs kanker. Sinds 2007 mag een product alleen superfood genoemd worden als uit wetenschappelijk onderzoek is gebleken dat het product werkelijk gezonde eigenschappen heeft.
Heb je een bepaalde aandoening of ziekte of gebruik je medicijnen, overleg dan met je arts over het gebruik van superfoods. Bepaalde superfoods of een te hoge dosering kunnen onbedoeld een negatief effect veroorzaken.
Voorbeelden van superfood
Superfood ondersteunt de gezondheid en heeft een positieve werking op diverse lichaamsfuncties. Bijvoorbeeld op je cholesterol, je botten of je ogen. De volgende voedingsmiddelen hebben dankzij de vitaminen, mineralen, anti-oxidanten en vezels die ze bevatten vele gezondheidsvoordelen:
- Fruitsoorten als bosbessen en sinaasappelen
- Groenten als boerenkool, broccoli en peulvruchten
- Vis als wilde zalm
- Quinoa. Dit is een pseudograan dat onder meer rijk is aan hoogwaardige eiwitten. Het is te gebruiken bij het avondeten, in plaats van rijst of pasta
- Yoghurt (neem dan een vetarme variant)
- Verschillende producten van bijen, zoals honing en royal jelly
- Allerlei soorten bessen, zaden, algen en andere natuurproducten, bijvoorbeeld spirulina, lijnzaad, aloë vera en kokosolie
Leuke weetjes over superfood en gezond eten
- Veel inheemse volkeren waren al bekend met de geneeskrachtige werking van bepaalde superfoods
- Als je veel onbewerkte voeding eet, eet je gezonder dan wanneer je vaak voedingsmiddelen met chemische toevoegingen gebruikt
- Vermijd teveel suiker, zout, vet en cafeïne in je eetpatroon
- Gekweekte fruit en groenten bevatten steeds minder vitamines en mineralen. Door bewust superfoods op te nemen in je menu, kun je tekorten voorkomen
- Voeg superfoods (bijvoorbeeld bessen, zaden of poeders) toe aan yoghurt en smoothies voor een powerontbijt!
